Il y a environ 2 ans j’avais essayé de faire du levain. Pfff…, j’avais essayé plusieurs fois, à chaque fois ça moisissais, ça devenais degueu, bref au bout de 3 ou 4 tentatives j’avais abandonné et j’en avais conclu que les conditions de température et d’humidité n’étaient pas propices à la conception d’un levain. Aujourd’hui, je pense que je n’étais juste pas prête à accueillir un nouvel être dans ma vie, je n’avais pas vraiment de temps à lui accorder et pas assez d’amour à lui donner, donc normal qu’il ne veuille pas pointer son nez…
Puis il y a eu le confinement et il n’y avait plus de levure fraîche de boulangerie dans les magasins. Alors je me suis relancée dans cette formidable aventure de fabrication du levain !
C’est ainsi que Levain a donc été conçu le 9 avril 2020 et il est né 9 jours plus tard en ce beau matin du 18 avril !! Il pesait 455g et mesurais 5,1cm. Levain comble de bonheur sa maman qui en est folle de joie !
J’ai fait des petits dessins pour vous expliquer comment on fait un bébé ! (euh un bébé levain…)
Oui GiedRé, j’ai fait du pain et du levain moi aussi ❤
neCtars sur goyaVe 